В Овьедо пройдет праздник, посвященный сбору каштанов

Суббота, 14 ноября, столица Астурии - Овьедо станет местом проведения Amagüestu, главного праздника осени, который является традиционным для всех северных регионов Испании: Галисии, Астурии, Кантабрии, Страны Басков и Наварры, и посвящен сбору каштанов. Еще древних времен плоды каштана (Magosto) и желуди служили главным источником белка и углеводов для местных жителей. Их жарили, пекли, мололи в муку, из которой потом пекли хлеб. Зерновые культуры в этих краях тогда не выращивали из-за отсутствия пашен. Когда же на Пиренейском полуострове стали культивировать, привезенную из Америки кукурузу и картофель, значение каштана стало неуклонно снижаться, и он постепенно исчез из рациона крестьянской кухни.

Праздник Amagüestu был призван возродить давние традиции. Теперь ежегодно в начале ноября на всем побережье Бискайского залива устраивают народные гуляния с массовым поеданием жареных каштанов. Плоды, предварительно надрезав их корочку, кладут в большой металлический чан с отверстиями и ставят на угли. Главное действо Amagüestu сопровождается играми, танцами под волынку и народными песнями, а также прыжками через остатки костра. Готовые каштаны подают с молоком и мёдом, а запивают, как правило, сидром.

Готовят к празднику осени и другие традиционные для этих мест угощения: сладкий картофель, инжир, тыквенный пирог. В Овьедо на площади Даоис и Веларде можно будет продегустировать одно из главных блюд астурийской кухни и вспомнить его историю. Кроме того, ремесленные мастерские будут продавать свои традиционные поделки, а музыкальное сопровождение праздника обеспечат народные коллективы.